衛福部統計資料顯示，約有1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化或肝癌，約占死亡人數8％。許多人都知道喝酒傷肝，但美國加州胃腸病學家塞蒂博士指出，還有三種飲品需要額外注意，像碳酸飲料、能量飲料及台灣人最愛的珍珠奶茶都是增加肝負擔的飲品，甚至可能大幅增加肝硬化的風險。

■碳酸飲料：高糖分加重肝臟負擔

碳酸飲料中含有大量添加糖分，短時間內攝取過多，血糖跟胰島素都會快速上升。若血糖長期處於高點，胰臟會出現「過勞」，發生胰島素阻抗的機會也會增加，甚至可能患上糖尿病。胰島素阻抗是脂肪肝發生的表現之一，長期攝取糖分會讓肝臟難以有效代謝脂肪，導致脂肪堆積在肝細胞。針對脂肪肝的病患，碳酸飲料可能讓病症更嚴重，甚至引發肝炎、肝纖維化，最終導致肝硬化。

■能量飲料：提神背後藏肝臟風險

能量飲料內同樣含有大量糖分，雖然可以快速補充水分、舒緩疲勞感，但對患有肝病的病患而言，並非理想的飲品選擇。過量的糖分攝取同樣會加重肝臟代謝負擔，不建議肝病患者飲用。

■珍珠奶茶：手搖飲中的傷肝地雷

台灣作為珍珠奶茶的發源地，隨處可見手搖飲料店。但珍珠奶茶也含有大量糖分與精緻澱粉，過量飲用只會加重肝臟負擔。對於肝病患者而言，應盡量避免這類高糖、高熱量的飲品。

■肝病患者適合的4種護肝飲品

肝病病患並非什麼都不能喝，塞蒂博士也推薦四種在家就可自製的健康飲品：

1. 綠茶：抗氧化強效劑

塞蒂博士首推綠茶，因為它含有強大的抗氧化劑「兒茶素」，能夠抗炎外，還能保護細胞免受氧化傷害。除了幫助腸道消化和肝臟功能外，綠茶還可以降低心臟代謝疾病的風險，並緩解腹脹或灼熱等常見的消化問題。

2. 咖啡：肝臟的盟友

許多人只將咖啡作為提神的飲品，但研究顯示它對肝臟有保護作用。2016年的一項研究表明，每天喝兩杯咖啡可以延緩肝病的進展，包括脂肪肝和肝癌。咖啡富含抗氧化成分，有助於肝臟排毒和保護肝臟。但需注意不要添加糖，並建議有灼熱或腹脹症狀的人選擇無咖啡因的咖啡。

3. 椰子水冰沙：富含纖維的健康選擇

由水果、蔬菜和椰子水製成的冰沙，保留了水果的膳食纖維，對腸胃健康有益。椰子水還能補充電解質，加入莓果、菠菜或香蕉後，不僅營養價值高，喝起來也十分美味。

4. 檸檬水：補水排毒好幫手

檸檬水富含維生素C和抗氧化劑，能夠增加身體水分、幫助消化、增強免疫力，還有助於肝臟排毒。製作簡單卻非常有效，很適合作為日常飲品長期攝取。

肝病患者應避免高糖、高熱量的飲品，選擇對肝臟有益的飲品如綠茶、咖啡、椰子水冰沙和檸檬水，才能減少肝臟負擔，維持肝臟健康。日常飲食的選擇，對肝臟的長期健康有著深遠的影響。